В Кыргызстане начнется полный цикл производства корейских салатов

В Биш­ке­ке ком­па­ния «Айджен Ком­па­ни» завер­шит модер­ни­за­цию сво­е­го про­из­вод­ства в нояб­ре 2025 года, что поз­во­лит ей пере­ра­ба­ты­вать до 2 тонн ово­щей в день. Это пред­при­я­тие, рабо­та­ю­ще­го в агро­про­мыш­лен­ном сек­то­ре уже 18 лет, реа­ли­зу­ет про­ект пол­но­го про­из­вод­ствен­но­го цик­ла — от выра­щи­ва­ния сель­ско­хо­зяй­ствен­ных куль­тур до выпус­ка гото­вых корей­ских сала­тов. Про­ект реа­ли­зу­ет­ся в сотруд­ни­че­стве с КНЧ.

Ком­па­ния рас­по­ла­га­ет теп­лич­ным хозяй­ством пло­ща­дью 70 соток и 9 гек­та­ра­ми откры­тых сель­хоз­уго­дий, где выра­щи­ва­ют­ся капу­ста, дай­кон, перец, батат и дру­гие ингре­ди­ен­ты для сала­тов. После запус­ка модер­ни­зи­ро­ван­но­го про­из­вод­ства пла­ни­ру­ет­ся выпуск шести видов тра­ди­ци­он­ных корей­ских сала­тов, вклю­чая ким­чи и тан­му­чи.

Одним из клю­че­вых пре­иму­ществ про­ек­та явля­ет­ся акцент на локаль­ное про­из­вод­ство: око­ло 97% всех затрат оста­ют­ся в Кыр­гыз­стане, в то вре­мя как лишь 3% идут на закуп­ку ори­ги­наль­ных корей­ских семян. Реа­ли­за­ция дан­но­го про­ек­та создаст новые рабо­чие места, уве­ли­чит экс­порт­ный потен­ци­ал стра­ны, укре­пит про­до­воль­ствен­ную без­опас­ность и вне­сет зна­чи­тель­ный вклад в раз­ви­тие пере­ра­ба­ты­ва­ю­щей про­мыш­лен­но­сти.

Ком­па­ния «Айджен Ком­па­ни», осно­ван­ная в 2008 году, заре­ко­мен­до­ва­ла себя как один из веду­щих про­из­во­ди­те­лей каче­ствен­ной сель­ско­хо­зяй­ствен­ной про­дук­ции, успеш­но соче­тая тра­ди­ци­он­ные мето­ды с совре­мен­ны­ми стан­дар­та­ми пере­ра­бот­ки.