Все новости: Clostridium botulinum

Врачи предупреждают: риски ботулизма при домашней консервации в Бишкеке

С началом сезона домашних заготовок врачи в Бишкеке бьют тревогу об опасности отравления ботулизмом. Это тяжелое заболевание, поражающее нервную систему и способное вызвать серьезные осложнения, включая проблемы с дыханием. Особую угрозу представляют консервы, приготовленные с нарушением технологии, поскольку бактерия Clostridium botulinum может выработать токсин даже при кажущейся сохранности продукта.