Фестиваль корейского кимчи состоялся в Бишкеке

В Биш­ке­ке 19 октяб­ря состо­ял­ся фести­валь корей­ско­го ким­чи, орга­ни­зо­ван­ный посоль­ством Рес­пуб­ли­ки Корея в Кыр­гыз­стане. В этом ярком меро­при­я­тии при­ня­ли уча­стие заме­сти­тель мэра сто­ли­цы Вик­то­рия Моз­га­че­ва, посол Рес­пуб­ли­ки Корея Ким Кван­гд­же, а так­же чле­ны дипло­ма­ти­че­ско­го кор­пу­са.

Куль­ту­ра при­го­тов­ле­ния ким­чи, при­знан­ная ЮНЕСКО нема­те­ри­аль­ным куль­тур­ным насле­ди­ем, при­вле­ка­ет вни­ма­ние бла­го­да­ря сво­е­му уни­каль­но­му про­цес­су фер­мен­та­ции и раз­но­об­ра­зию ингре­ди­ен­тов. Фести­валь стал важ­ной пло­щад­кой для демон­стра­ции богат­ства корей­ской кух­ни и попу­ля­ри­за­ции тра­ди­ци­он­но­го блю­да, кото­рое уже заво­е­ва­ло серд­ца гур­ма­нов по все­му миру.

Ким­чи, основ­ным ингре­ди­ен­том кото­ро­го явля­ет­ся фер­мен­ти­ро­ван­ная капу­ста, име­ет мно­же­ство вари­а­ций, каж­дая из кото­рых обла­да­ет сво­им уни­каль­ным вку­сом и аро­ма­том. Это блю­до не толь­ко вкус­ное, но и полез­ное для здо­ро­вья, бла­го­да­ря высо­ко­му содер­жа­нию про­био­ти­ков и вита­ми­нов.

Про­ве­де­ние таких фести­ва­лей спо­соб­ству­ет куль­тур­но­му обме­ну и укреп­ле­нию дру­же­ских свя­зей меж­ду наро­да­ми. Участ­ни­ки меро­при­я­тия име­ли воз­мож­ность не толь­ко насла­дить­ся вку­сом ким­чи, но и узнать боль­ше о тра­ди­ци­ях и кули­нар­ных осо­бен­но­стях Кореи.