Увеличение посевных площадей риса в Кыргызстане в пять раз за три десятилетия

В Кыр­гыз­стане за послед­ние три деся­ти­ле­тия наблю­да­ет­ся зна­чи­тель­ный рост в про­из­вод­стве риса. По дан­ным Мини­стер­ства сель­ско­го хозяй­ства, посев­ные пло­ща­ди риса уве­ли­чи­лись в пять раз, достиг­нув в 2024 году 12 200 гек­та­ров. Это замет­ное уве­ли­че­ние по срав­не­нию с преды­ду­щим годом, когда пло­щадь состав­ля­ла 11 787 гек­та­ров. Вало­вой объ­ем про­из­вод­ства риса так­же про­де­мон­стри­ро­вал впе­чат­ля­ю­щий рост, уве­ли­чив­шись в 24 раза и достиг­нув 47,5−48 тысяч тонн.

Уро­жай­ность риса в стране состав­ля­ет 38 цент­не­ров с гек­та­ра. В раз­лич­ных обла­стях Кыр­гыз­ста­на выра­щи­ва­ют­ся как мест­ные, так и импор­ти­ро­ван­ные сор­та риса. В Бат­кен­ской обла­сти отда­ют пред­по­чте­ние мест­ным сор­там, таким как «Жай­да­ры» девзи­ра, а так­же сор­там, выве­ден­ным мето­дом есте­ствен­но­го отбо­ра, вклю­чая «Кен­же» и «Чын­гыз Ак-тур­пак». Здесь так­же куль­ти­ви­ру­ют­ся узбек­ские сор­та «Лазер» и «Узрос».

Джа­лал-Абад­ская область спе­ци­а­ли­зи­ру­ет­ся на узбек­ских сор­тах, таких как «Алан­га», «Муста­кил», «Лазер», «Чем­пи­он» и «Аван­гард». Одна­ко мест­ные сор­та, такие как Кара-Кыл­ты­рык и «Девзи­ра», так­же поль­зу­ют­ся попу­ляр­но­стью. В Ошской обла­сти выра­щи­ва­ют как мест­ные сор­та — «Девзи­ра», «Ак-урук», «Кара-кыл­ты­рык», так и сор­та, полу­чен­ные мето­дом есте­ствен­но­го отбо­ра, такие как «Казим», «Розу­вай», «Муса». Здесь так­же воз­де­лы­ва­ют­ся узбек­ские сор­та, вклю­чая «Чем­пи­он», «Лазер» и «Алан­га».

Осо­бым спро­сом на рын­ке поль­зу­ет­ся рис из Узген­ско­го и Кара-Куль­д­жин­ско­го рай­о­нов Ошской обла­сти, кото­рый отли­ча­ет­ся сво­им уни­каль­ным цве­том — от свет­ло-буро­ва­то­го до тем­но-корич­не­во-буро­го. В то вре­мя как рис, про­из­во­ди­мый в Джа­лал-Абад­ской и Бат­кен­ской обла­стях, име­ет пре­иму­ще­ствен­но белый цвет и широ­ко исполь­зу­ет­ся в дие­ти­че­ских и кули­нар­ных целях.