Для поддержания хорошей памяти и концентрации внимания не менее важны растительные источники питания, чем традиционные жиры, такие как рыба или омега-3. Об этом рассказала Олеся Махова, руководитель Центра компетенций по развитию продукции на растительной основе Роскачества.
По словам эксперта, растительная пища богата комплексами веществ, которые критически важны для эффективной работы нейронов в организме.
Какие продукты полезны для мозга?
- Темные ягоды (черника, голубика, ежевика) — они способствуют защите нервных клеток от повреждений и помогают мозгу восстанавливаться
- Бобовые (нут, фасоль, чечевица) — они дают энергию без резких колебаний уровня сахара, что поддерживает концентрацию на протяжении долгого времени
Принцип сбалансированного рациона
Махова посоветовала придерживаться простого правила при составлении ежедневного рациона. Согласно этому принципу, тарелка должна быть разделена на три части: половина — это овощи и зелень, четверть — цельнозерновые продукты, и оставшаяся четверть — источники белка.
