Для поддержания здоровья микробиоты и когнитивных функций важно включать в ежедневный рацион продукты, которые не вызывают резких колебаний уровня глюкозы. По словам диетолога Христины Никифоровой из Медицинского курорта VERBA, мозг и желудочно-кишечный тракт находятся в постоянном обмене сигналами.
Ось «Кишечник-Мозг» и питание
Эксперт отметила, что связь между ЖКТ и нервной системой двусторонняя: около 90 процентов информации передается от кишечника к мозгу через блуждающий нерв. Поэтому состав рациона должен быть тщательно продуман.
Ключевые компоненты для рациона
- Жирная рыба (семга, скумбрия) — источник Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для построения мембран нейронов.
- Сложные углеводы (крупы, бурый рис, киноа) — обеспечивают мозг глюкозой постепенно, без резких скачков энергии.
- Овощи и ягоды (особенно черника) — служат источником клетчатки, действуя как пребиотик для полезной микрофлоры.
Диетолог также дала рекомендации по употреблению орехов: грецкие орехи можно включать в рацион, но не более чем 30 граммов в день. В избытке фитиновая кислота может препятствовать усвоению железа и магния.
